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入荷情報

農産物リストを更新しました!

今日は、涼しいと言うよりも寒いくらいですねcloud
10/6(金)本日も沢山の有機農産物が揃いましたsign01

今日のおすすめは、和歌山県のグリーンジャンクションさんから届きました柿ですgood
和歌山県の紀ノ川流域のみで栽培されている平核無柿を「紀ノ川柿」と呼び、この地方特産の柿として限定販売しています。
普通の渋柿は収穫してから渋を抜くのですが、紀ノ川柿は8月下旬のまだ実の青い時季にビニールの袋をかけます。
その袋の中、一定時間を経過したら袋を切って実が熟すのを待つのです。
初めて見たときは実が黒くて驚きますが、これは渋み成分のタンニンが凝固したもの。
歯ごたえもしっかりしており程よい甘さもあり、見た目とのギャップに2度びっくりhappy02

手間がかかるので今では、栽培農家も減ってしまいましたがグリーンジャンクションでは地元の柿を大切に守りたいと考えています。黒いごま状のものがびっしり入っているものの方が、味が良いといわれているそうです。
もちろん農薬・化学肥料不使用ですscissors

ご来店、また宅配のご注文もお待ちしておりますtelephone
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