ホーム>自然市場えころじあブログ>スタッフ日記

スタッフ日記

本日のお昼ごはん

桜も満開となり、今日は暖かくてお花見日和ですねcherryblossom

最近は暖かくなったり、朝夕冷えたりとしていますが皆さまご体調は崩されていませんか?

春になると環境の変化などで体が重だるく感じたり、胃腸がちょっと疲れ気味think

という方がちらほらといらっしゃいます。

 

そんな今日のお昼のまかないは、こちらhappy01

きのこやたっぷりの野菜をコトコト煮込んだシチューでした。

暖かいごはんは、胃腸も、心もほっこりしますね。

食事の締めには、今エコロジアに続々と入荷している柑橘系から、本日はデコポンnote

味がしっかりと濃くてとても美味しかったです。

エネルギーチャージ完了up

明日は雨の予報が出ていますので、今日がお花見には持って来いだそうです。

お近くにお寄りの際には、エコロジアにもぜひいらっしゃってくださいhappy01
 

20164612498.jpg

本日のまかない

201646125529.jpgのサムネイル画像のサムネイル画像

まかないに使用したハヤシ&シチュールゥ

トマトの旬はいつ?

“トマトの旬はいつ?”

「今」からです!なんて言ってしまうのは私だけでしょうか??happy01

一般的には夏の露地で真っ赤にマルっと酸味も香りもバッチリ育ったトマトが旬のものですが、

しかーし!「味の旬」は今flair

味と言っても、うまみ・糖度にフォーカスしていますよ。

カギは、お天気・天候なんです。

トマトの原産地はアンデス高原。雨が少なく乾燥した気候です。よく考えたら日本の夏は高温多湿で雨も近年ではよく降りますね。多摩地区の農家直売では、だいたいお盆前にはトマトは下火になっていて、カラッとしている頃にはトマトが畑にはないイメージです。

一方、2・3月頃は雨も少なく、昼と夜の寒暖差が激しいですよね。2月27日土曜日の熊本はあいにくの曇りですが最高気温15℃、最低5℃と10℃以上の差があります。東京よりも最高気温が4℃高く最低気温はほぼ変わらず。

ビニールハウスにたっぷり日差しが差し込めば、ハウス内の温度はぐっと上りupwardright、さらに寒暖差がでます!暖房いらず。

3月の後半から熊本県宇城市の澤村輝彦さんのトマトが本格始動してきます!さらに澤村さんの土地は昔、塩田だった所もあり、天然のミネラルをたっぷり吸って育った「塩トマト」もお楽しみに!!

温市情報より

 

201632171517.jpg

〈画像上〉フルーツトマトの糖度8以上!!

〈画像下〉右 九州男児の澤村さん  

      左 晴れの国岡山の羅久井さん

これは必需品!!チョーコーの京風だしの素 うすいろ!!

えころじあのスタッフになったばかりの頃、野菜だけは気をつけていたつもりでしたが、
我が家の台所にはまだまだ、おやおや??なものがたくさんありました。

「まずは調味料から昔ながらの製法で作られているものに変えていくといいよ」とアドバイスを受け、
お醤油に、みりんに、お酢、味噌、塩...とえころじあにある商品に変えていきました。
一度変えると、美味しいし、安心だし、戻れません(^ ^)

完璧!!とはいえませんが、だいぶ変わりました。

自分で出汁をとって作れば良いのですが、
「チョーコーの京風だしの素うすいろ」は、我が家の必需品になりました!
これだけでなんとかなるんですよ( ^ω^ )

本醸造丸大豆薄口醤油をもとに、カツオ、昆布の風味が生きた薄色だし入り醤油です。

うすいろのお出汁で上品なうどんに...
お水に少々だしの素を入れてかぼちゃを煮たり...
お水で薄めただしの素で小松菜のおひたしにしたり...
ちょっと生姜を入れてお豆腐やお野菜を煮たり...

朝の忙しいお弁当作りに、夜食作りに、もう一品欲しい時にも、とっても便利なんです!

是非是非!!

500ml       ¥ 600
1000ml    ¥1050

だしの素 こいいろもあります!! 2015121815170.jpg

セールではこの商品も( ^ω^ )

本日より3日間のえころじあのセールでは、 髪と体の美容と健康を考えたセラミックドライヤーも10%OFFになります\(^o^)/

髪や地肌を傷めずに素早く乾かせます。
特殊セラミックの遠赤外線効果で美しく艶やかな髪〜

☆高効率遠赤外線効果!

☆安心の低電磁波構造!

☆大量のマイナスイオン!

電気店では販売していない安心なドライヤー、是非見にいらしてください!

本体価格は¥13000です( ^ω^ )


20151125103134.jpg

今日のお昼ごはん^_^

久々に、エコロジアのまかないを公表しちゃいますwink
天日干しサンマに南瓜煮、生姜昆布の佃煮、白菜と大和まなのお味噌汁でした〜〜( ^ω^ )
ご馳走さまさまhappy01

 

20151116152455.jpg