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自然市場えころじあブログ

この時季にさつま芋!?

梅雨も明けたようで、これから1か月ちょい暑い日が続きそうですねsweat01
まぁ~夏ですから仕方ないですよねcoldsweats01

毎年、この季節はさつま芋類が九州方面から新物が出てくるまで、お休みとなるのですが、
なんと今年から、とても品質の良いさつま芋が入荷しておりますscissors
何故かと申し上げますと・・
下記参照くださいませ!

 

生産者:飯塚功(茨城県鉾田市) 農薬0回・化肥0回
品種:べにはるか
◆春の扉、開けました!
寒さに弱いためかつては冬を越せなかったさつまいも。しかし最近、高温、高湿に置き芋の皮にコルク層を作り、温度13℃前後、湿度85%前後に保って貯蔵する
「キュアリング貯蔵」技術が開発され、春以降でもさつまいもが楽しめるようになりました。しかも貯蔵中に甘みも増し、食味もいいのです。

この貯蔵庫、冬の間は決して開けませんが、春になり気温が上がり、いよいよ扉を開けて出荷が始まりました!
飯塚さんの畑がある茨城県鉾田市の行方(なめがた)台地は赤土で水はけの良い土壌で、美味しいさつまいもの産地で知られています。
品種はネットリ甘い紅はるか。手間も時間もかけた春のさつまいもをぜひ味わってみてください!


◆春を待ちわびた貯蔵さつまいも!
さつまいもは春でも人気がありますが、寒さに弱く低 温に当たると腐るため、かつては冬を越して貯蔵する のは困難でした。そこで開発されたのが
「キュアリン グ」と呼ばれる技術で、まず貯蔵の前に数日間、温度 を35度前後、湿度を95%前後にして芋の皮にコルク 層を作る処理をします。
その後、温度は13度前後、湿 度85%前後に保って春まで貯蔵します。芋は貯蔵中に でんぷんが糖化し、とてもくなっていきます。
そして外気温が上がるこの季節になると貯蔵庫を開け て出荷が始まります。


◆さつまいもが美味しい産地 飯塚さんが農業を営んでいる 茨城県、霞ケ浦北部の鉾田市 のある行方(なめがた)台地 は、
赤土で水はけの良い土壌 がさつまいも栽培に適し、さ つまいもの名産地として知ら れています。品種はねっとり とい紅はるか。
手間も時間 もかけた春のさつまいもをぜ ひ味わってみてください!

資料提供 ゆうき八百屋

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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

6/18(FRI)農産物リストを更新しました!

おはようございます!
今日は朝から気持ちの良い青空が広がっておりますsun
宇宙連合の母船も品川区から大田区にかけて待機中confident

本日は、果物類が豊富に揃いました!
柑橘類が4種類、小玉スイカ、下津のびわ、NZの有機キウイ、今年お初のすもも、
メロンが2種類、バナナにパイナップル!そして、ちょいキズありの訳ありリンゴcoldsweats01(でも安い200円)
ご予約メインの梅干用の梅も1㎏だけ余分ありnotesらっきょうも多少在庫ございます(^^)v
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・
オーガニック・有機農産物・宅配

お待たせの南瓜が入荷!

こんにちは!今週は、雨の月曜日スタートとなりましたねrain

皆様お待ちかねの南瓜が、九州地方からいよいよ入荷してまいりました!
5月ころからは、沖縄県産も出ているのですが、減農薬栽培が多く、エコロジアでは
取り扱わないのでありますpunch

そして、今回入荷しましたのが、長崎県の栗ゆたかでとなります。
ここ数年は、北海道産に引けを取らないほど美味しくなってきた気がしますconfident

南瓜は、煮物をはじめ天ぷらやサラダなど様々なお料理に使える存在でございますねscissors
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

5/28(FRI)農産物リストを更新しました!

昨日は、一日中の雨でしたが、今朝は雨も上がり心地よかでとですsun
本日も全国各地より農産物が入荷してまいりましたconfident

なんと今日は、約90種類ほどのお野菜や果物が揃いましたcoldsweats01
旬のところでは、奈良県から実えんどう(グリーンピース)や実山椒、サンチュ!
沖縄や九州からはパイナップルやメロン!
そしてそして、早くも小玉スイカが登場ですscissors

本日も、ご来店、宅配のご注文をお待ちしております!
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配


 

農産物リストを更新しました!

昨日とは打って変わり、素晴らしいお天気になりましたsun
雨の日の翌日の晴れは、何とも気持ちの良いものです!

本日も農産物リストの更新完了でございますgood
季節ならではの山菜類も色々入荷しておりますが、
今日は果物類が豊富に揃いました!
メロンも始まり、珍しいパッションフルーツなども今年初入荷ですshine

その他、農産物ではないのですが、以前取り扱っていて大人気だったギリシャのフェタチーズが、
半年ぶりに再開しましたhappy02
以前は、ヤギと羊の乳のブレンドでしたが、今回から羊の乳100%ariesに代わりました!
ちょっと値上がりしましたが、とっても良いお味でございますねwink

ギリシャの伝統的な製法で、塩水に漬け込んで熟成させることにより自然な製法ながらも
長期保存が可能!
カットしてハーブやオリーブオイルをかけてワインのおともにもよし!
細かく砕きパスタやサラダにかけるのも良しです!

是非一度、お試しくださいませscissors
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

菖蒲入荷しました!

ゴールデンウイークに入り、土曜日と日曜日は、突然の大雨で、ずぶ濡れになってしまった方も多いのではrain
私も、午後は降るけど帰るころには、すっかり雨はやむだろうと思いバイクで通勤して来たところ、
土曜日の夜は、更に雨が強くなり、ずぶ濡れ状態でバイクで帰宅coldsweats01
稲光thunderと、大粒の雨に打たれながらでしたが、いざ帰宅してみると、何ともいえぬ爽快感(≧▽≦)
3次元もなかなかいいものだねscissors

そんな事はさて置いて、5月5日は菖蒲湯の日です!
数量限定で、よもぎ入りの菖蒲が入荷しましたgood

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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

GWもいつも通り営業してます!

なんとか宣言とやらが出ているそうですが、エコロジアは普通に営業しておりますので、
ご安心頂ければと存じますconfident
宅配も通常通り月・水・金曜日でございます!

しかし、報道や噂を聞くだけで「何だか言ってることが変!」と、誰もが思うのでは?と私は感じますが、
報道などを、そのまま言われた通り、何も考えもせず怯えている方々が可哀そうで仕方ないですweep
どこにコロ助いるのでしょうかね~??

人間どうし、しかも同じ民族の日本人が、何故に避け合ったり、攻撃し合ったりしなればならないのでしょうか?
そんな事をする為に、この世に生まれてきたのではないことに、早く気付いてほしいと思う今日この頃です・・。

飲食店も営業できず、夜は電気を消して、家にこもってテレビ芸人たちから恐怖を植え付けられ、
マイナスの波動をバリバリに出させるイベントに私は参加しませ~んhappy02


みんなマスク祭りで酸素不足ですよ~!思い切り腹式呼吸をして体内に酸素を取り入れれば、きっと思考能力もアップして、
この異常な現状を、疑問に思えるのではないでしょうかね・・。
とくに子供たちがかわいそうではないですかsign02
外を駆け回って、思いっきり呼吸し酸素を体内に取り込みたいのに、それも出来ないなんて、
拷問でしかないですねthink
空気は、只者ではなく、その中に栄養や微生物ちゃん達がいて、それを体内に取り込むことがとても大切!!
マスクで全てが防げるかのように、思わされてしまって、逆に湿ったマスクの中は雑菌だらけのような気がします。
しかも排出しなければならない二酸化炭素を再吸引bearing免疫力下がりますよdown

また、神社にお参りする前のお清めみたいに、スーパーや飲食店などに入る時にアルコール消毒をしている方は、
気を付けてもらいたいのですが、アルコール(第四級アンモニウム塩)消毒で何を消そうとしているのか?
そもそもアルコールに殺菌効果を求めるのはいかがなものでしょうか?
その前に、私たちは微生物で守られているのに、その微生物たちが嫌がることをしていると、この先
体にどのような異変が起きて来るのか、考えただけでも恐ろしやcoldsweats02

少々長くなりましたが、最後まで読んで頂きましてありがとうございます<m(__)m>
書きたいことは、もっともっとありますが、この辺にしておきます。
エコロジアのお客様のように、食の大切さをご存じの方は、わかっていらっしゃると存じますが、
もし周りにテレビ脳になってしまってる方がいましたら、教えて差し上げても罪ではないかと思います。

人間だけですよ!こんなことに振り回されてるのは!
動物も、植物たちも普通に生きてますheart04
ほら!花壇のイチゴも、この通り色づいてきましたsun

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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

今年もあと1か月ほどで青梅の季節となります!

さてさて大変お待たせをしましたが、今年も、青梅を販売いたしますscissors
おなじみの奈良県五條市の稲田農園さんから届きます!
もちろん農薬・化学肥料は使用せず、丹精込めて作り上げた大和の梅です。

今年は、昨年お届け出来なかった小梅の付きが良いそうですが、鶯宿・白加賀は、昨年並みか若干の不作傾向との事ですweep
品種指定の注文はお受けすることが出来ず、梅ジュース用または梅干し用でのご予約となりますので
予めご了承の程お願い申し上げますm(__)m

そして、市場価格と配送料が高騰してる中、何年もの間、農家さんのご厚意で価格も据え置きでしたが、
昨年から値上げとなってしまいました。
しか~し!!他よりはお安いのではないかと存じますcoldsweats01
ご注文をお待ちしておりますsign01
大梅1㎏1360円(税込1469円)
小梅1㎏1460円(税込1577円)


※上記で、品種の指定は不可とお断りしておりますが、通年の予想では下記のように移り変わって行きます。

5月下旬は皮が厚く、果肉が肉厚でエキスが多く出る「鴬宿」(おうしゅく)から始まります。
こちらは梅ジュースや梅酒向きで、梅干しには不向きです。
6月10日過ぎからは、ジュースにも漬け梅にも向く「白加賀」(しらかが)に代わります。
その後、「南高」(なんこう)になる予定です。
※ジュース用、梅干し用での受付となりますので、特に梅の指定は農家さんにお任せしております。
 また、天候により梅の色付きが早まったり、急遽終了となる場合もございますので予めご了承お願い致します。
(こちらが終わってしまっても、他の農家さんからもからも出てくる予定です)

ご注文は、お早目にsign03
宜しくお願い申し上げます。
202054154437.JPG20205415457.JPG202054154544.JPG
青梅
・東京・大田区・田園調布・自由が丘・有機農産物・・オーガニック・有機農産物・宅配

小さな天使さん♡ご来店!

相変わらず、多くの方々がコロ助の件で、メディアなどから、恐怖を植え付けられていると思いますので、
今日あった、ほのぼのする出来事を一つ書きますねconfident

先日、可愛らしい女の子が来店され、「タコ糸売ってますか?」と尋ねてきました。
はっきりは覚えてないのですが、聞いてみると、学校で何かを作るのに使うらしい・・sign02
さすがに何でもあるエコロジアですが、タコ糸は無かったsweat01
ただ、探してみたらそれに近いような紐があったので「これでよかったらあげるよ~」と
数メートルくるくる巻いて差し上げました!
「ありがとうございます」とお辞儀をして、とても礼儀正しいお子さんでしたhappy01

そんな出来事も忘れていたら、なんと!今日、お手紙を書いてお礼に来てくれたのですhappy02
手紙とを開けてみると、手作りのブレスレットまで入っていて感動でしたshine

本当に小さな天使さんが舞い降りて来てくれたような、そんな気持ちになりましたheart04
いま世の中、嘘のような情報で、めちゃくちゃにされているけれど、
こんなステキな話もあるのですnotes
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配


 

さぬきの竹の子入荷です!

今朝は、ちょっぴり(昭和的表現sweat02)肌寒かったですね!

さてさて、先日の京都に続いて、本日は、香川から竹の子が入荷して来ました。
そして、葉付き大根やふきのとうなども揃いましたよ~scissors
 

その他にも、約90種類くらいの農産物が揃っておりますですnotes
本日もご来店、また宅配のご注文もドシドシお待ちしておりますsign03
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配