自然市場えころじあブログ

一年が経つのは早いもので、もうこんな季節です
「昨年作ったお味噌なんて、とっくに食べてしまった！」という方もたくさんいらっしゃるかと存じますが、
今年も、いってみよ～～(≧▽≦)

昨年も書きましたが、微生物の力が多くお方に知られるようになり、醗酵のすばらしさに
注目が寄せられております
しかし、去年から消毒がブームになっていて、自分の体を守ってくれている微生物ちゃん達（菌）が、
「すいませんけどやめてもらえますか」と悲鳴を上げているように感じます

先日、スーパーの入り口を見ていたら、入る方みなさんが、並んでアルコール消毒をしていて、
私的には、神社に入る時のお清めのような光景に見えてならなかったとです

せっかく手作り味噌を作っても、消毒ばかりしている手で、お味噌が発酵しなかったら、
大変ですよね

今年も沢山のご注文をお待ちしております！

味噌づくり用、生麹、無農薬大豆のご予約は、エコロジアHPのinformationより参照ください

東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げますm(__)m
昨日より営業を開始いたしました。
商品はまだまだ少ないですが、1月4日より今日まで七草粥セットをはじめ、少しづつ入荷しております

いよいよ令和3年のはじまりでございます！
今年は、どれだけ良い一年になるのか楽しみですね

昨年末に、ブログにupしようかと思っていたのですが、予想以上の忙しさで、
今になってしまいましたが、良いお話なので今年お初のブログとします

エコロジアのお客様で、知る人ぞ知る「葉　祥明先生」がいらっしゃいます。
エコロジアにいらっしゃる度に「ここはマスクを強要しない、とてもまともなお店ですね！」とおっしゃっていただけます。
そんな、５６７で大騒ぎしている世の中の話をしてる中、「なぜか今年は、宇宙からの声という本が売れてるんですよ～」との事。
もう20年前くらいに発売したらいしいのですが、今またこの絵本が注目されているらしいのです

嬉しいことに、先生から毎年カレンダーを頂くのですが、なんとこの絵本もプレゼントしていただいたのです～
早速拝見してみると、ここ最近、目には見えない色々なことに気付き始めた人たちが言ってることと、同じような事が書かれているではありませんかーー(≧▽≦)
もちろん、ずっと前から気付いている方は、わずかにはいたと思いますが、今では私も含め、当たり前に話をするようなことは、
20年前では、ほとんど無かったと思われます。

その後、葉先生がいらした時に、内容についてお聞きしてみたところ、「なんとなく降りてきたんだよね～！」と・・・（すごっ！）
愛のある詩と、やさしい絵を描かれる素晴らしい方です
余談ですが、まだ先生のことを知る由もない30年前くらい前に、部屋に先生の絵を張ったりしていた事もあり、
今となって、お知り合いになれたことが嘘のようです

葉先生をご存じの方も、そうでない方も、是非この絵本を手に取ってみてはいかがでしょうか？

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今年も残すところ、あと3日となりました
そして、時代も「風の時代」になり、今までの価値観やらがガラッと変わりつつあります
これまで、悪どく大儲けしていた方々や、権力などにぶる下がっていた人達は、これから大変ですよね

そして、食の世界でも同様に、本物が見直されてきております
形は同じでも、中身がまったく伴っていない野菜や果物・・
その他、農産物に限らず、加工品や精肉からお菓子などなど
化学薬品だらけの食べ物は、「もういらない」と思ってる方は、かなり増えてきてるようですよ。
長年、一切ぶれずに安全を追求してきて良かったと思う今日この頃です

またもや、前置きが長くなりましたが、愛知県の奄美半島の強風を受けながら、美味しく育ったセロリが、
やっこさ始まりました！
有機のセロリも色々な産地から入荷して来ますが、こちらのセロリが一番美味しいように思います
しかも安い
シンプルに、お塩やオリーブオイル、またはマヨをかけて、まるかじりというのは如何でしょう

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前経営者から、お店を引き継いでから、まる二十年となりましたが、
毎年この時期はせわしなく、てんてこ舞いな感じです

そんな中、年に一度だけしか入荷して来ないお餅が勢揃いでございます
山形県の米沢郷牧場さんからは、切りもちが3種類（白米・玄米・よもぎ）と
秋田県大潟村産有機もち米100％の丸もち2種類(白米・玄米）

個人的にも毎年家族で食べておりますが、めっちゃ美味しいです
焼いても良し、お雑煮に入れても良しでございます

まだ召し上がってない方は、是非ともお試しくださいませ！
売切れとなってしまう場合もございますので、お早目にーー

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1年は早いもので、令和2年もあとわずかとなってしまいました
今年は、多くの方が567＝18に振り回されっぱなしだったようですね・・
とくに、メディアの情報を真に受けてる方々が、毎日のように恐怖を植え付けられ、大変だったのではないでしょうか？
私は、ほとんでテレビも観ない上に、メディアの情報を信用してないので、そこに意識も向かない為か、
さほど影響も受けず、とても楽しい1年でした
ただ時々、3次元どっぷりの方々から、「今日は感染者が何人出た～！」とか、
あまり興味のない情報を、あれこれと教えていただきましたが・・

余計な前置きが長くなりましたが、年末年始のご案内をHPのinformationの方にアップしたのですが、
もう少し詳しくお知らせいたします！！

年内は12/31（木）まで営業します（但し31日は18時にて閉店）
年明けは、1/4（月）から営業いたします（4日も18時閉店）

宅配について
通常は、(月）（水）（金）ですが、12/29（火）は特別配送を行います。
従いまして12/28・29・30と3日間連続で宅配を行います！
年明けは、1/6（水）から通常通り宅配を始めます。

商品の入荷については、1/4（月）は、七草セットをはじめ、農産物の7割程度入荷します。
お豆腐類や、その他の商品は、1/5（火）から順次入荷してまいります。
大人気のクロノさんのパンは、12/28（月）が最後で、年明けは1/7（木）から開始です！

不明な点等ございましたら、お電話やLINEのチャット機能より、お問い合わせいただければと存じます<m(__)m>
来年も引き続き、よろしくお願い申し上げますニャンコ

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日に日に寒さが増してきておりますね

この時季だけしか入荷しない干し大根のご紹介でございます！
たくあん漬けなど、大根のお漬物も様々でございますが、
自分で干し大根にするのは、なかなか大変

そこで、農家さんがあらかじめ、干してくれております、素敵な干し大根が
山梨県から入荷して来ました

簡単に1週間くらいで出来てしまいます！
ジッパー付きの袋に半割にした干し大根に「塩大1，砂糖大5、酢大1」あればクチナシを入れると
きれいな黄色になります！

是非、オリジナルたくあんを作ってみてはいかがでしょう

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さてさて、約2年ぶりに岐阜県のミタファームさんからハツシモが入荷いたしました
このお米を待ち望んでいたお客様は、多くいらっしゃいますので朗報です

なぜに幻かと申しますと、現在流通していますハツシモは「ハツシモ岐阜SL」というもので、
エコロジアに入荷するハツシモは、原種の「東山50号」なのです！
当該農家さんの代々つづく自家採取でございます。

しかも、農薬や化学肥料はもちろん不使用ですが、有機肥料も入れない完全な自然栽培でございます
このような希少なお米をエコロジアだけに卸してくれるなんて、有難い話でございます

お値段は、玄米5㎏で4700円（本体価格）と少々お高めですが、食べる価値は十二分にあるかと存じます・・
是非とも自然栽培ハツシモをお召し上がりいただければ幸いでございます。
（収穫量は大変少ないため、3月くらいで終了してしまいます）

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寒さもググっと増してきて、冬らしくなってきております。
冬の野菜も、寒さが増すと甘さも増し、美味しくなっております
本日も全国各地より安全で美味しい農産物が入荷しております！

早いもので、明日から12月となります
567ブームの一年となりましたが、エコロジアは何も変わらず
年末を迎えます

そしてそして、毎年大好評いただいております、クリスマス商品と
おせち料理の締切が迫ってきています
クリスマス商品は明日12/1締切、おせち料理は来週の火曜日12/8までとなります。
ちなみに乳・卵・小麦不使用のケーキもございますよ～（個人的に注文する('◇')ゞ）

皆様のご注文をお待ちしております
LINEでもメールでもお問い合わせいただければ、注文書にこちらで記入して、
発注することも可能でございます！

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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おはようございます！
11月だというのに、何という蒸し暑さなんざんしょ

本日も全国各地より安全で美味しい野菜たちが入荷して来ました！！
野菜と果物を合わせて、ざっと85種類くらい

本日のおすすめは、高知県から入荷しました「実生（みしょう）の柚子」です。
「桃栗三年柿八年、柚子はの大馬鹿18年・・・」つまり真面目に柚子を栽培すると、収穫まで
18年を要するという事です。
現在、台木で柚子の枝を接木することで、約4年で収穫することが出来る、接木の柚子が主流となってます。

種を播き、芽吹いて木となり、18年の年月をかけて生まれ出た実生の柚子でございます。
接木とは違う、実生ならではの孤高な味わいと香りをお楽しみいただければと存じます
生産者　森下時夫さん　1個120円

その他、クロノさんのパンやスコーンも入荷しております！
今週の自家製酵母は、洋ナシです

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今日は、清々しい秋晴れでございます
とっても気持ちがよかとです
本日も全国各地より安全で美味しい有機農産物などが入荷して来ました！！

昨日、エコロジアHPのinformationでもアップさせて頂きましたが、
エコロジアの大変便利で小回りの利く近隣宅配サービスが、お電話、FAX、mailのほかに、
LINEでもご注文頂けるようになりました(^^)V
宅配初め30年！当日受付で、その日の夕方までにお届けいたします（詳しくは、エコロジアHP近隣宅配サービスをチェック）

皆様、LINE公式アカウントの登録も宜しくお願い申し上げます
 https://www.d-ecologia.com/news/2020/11/line-1.php 

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