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自然市場えころじあブログ

さぬきの竹の子入荷です!

今朝は、ちょっぴり(昭和的表現sweat02)肌寒かったですね!

さてさて、先日の京都に続いて、本日は、香川から竹の子が入荷して来ました。
そして、葉付き大根やふきのとうなども揃いましたよ~scissors
 

その他にも、約90種類くらいの農産物が揃っておりますですnotes
本日もご来店、また宅配のご注文もドシドシお待ちしておりますsign03
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

京都より竹の子入荷しました!

おはようございます!
すっかり春らしくなってきましたねsun
マスク祭りも今月で終わるという噂ですが、花粉症の方は、マスクは手放せないですねcoldsweats01

さてさて、春を思い切り感じさせてくれるのが、竹の子でございますねnotes
少々お高いのですが、旬を先取りということで、焼竹の子や、竹の子ご飯なんて如何でしょうconfident

本日も、ご来店、宅配のご注文を心よりお待ちしておりますheart04
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

niceなマグカップ入荷!

寒かったり、暖かくなったりと忙しい天候ですねcoldsweats01

さてさて、安全なものなら何でも揃うと評判のecologiaでございますが、
この度、マグカップが限定10個で入荷してまいりましたcafe

もちろん、ただのマグカップではございませんで、こだわりの商品でございますねconfident
「美濃焼」の産地、多治見市の土を使い丁寧に釉薬の藍色を塗り、フラワーオブライフの柄を貼り
転写焼をしている、ひと手間かけた美しいマグカップでございますscissors

フラワーオブライフとは、無条件な愛heart
複数の円を黄金比率で描いている図形のこと!
古代から装飾モチーフとして使われていたフラワー・オブ・ライフは、
六角形の左右対称な構造が花のようなパターンで描かれているのが特徴です。
また、芸術面だけでなく、私たちの生活をより良いものに向上させるスピリチュアルなツールとしても注目されていますheart04
価格は、1個2,500円(本体価格)一家に1つとは言わず何個でもsmile

フラワー・オブ・ライフについて詳しくはhttps://michirich.com/flower-of-life/
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配


 


 

本日のecologiaのまかない(久々)

本日も良いお天気でございますsun

仕事はハードだけどランチはやさしいと、評判(?!)のエコロジアの猫好きオーナーですcat
毎日、お昼ご飯を作っておりますが、スタッフが出勤してくれる日は、手を抜けないcoldsweats01
今日は、見た目はあまり美味しそうに見えませんが、贅沢ランチなのでアップしました!

ラ・テラの有機全粒粉パスタを、イタリアのOGジェノベーゼソース(非加熱)に、野菜のおかげで少し風味をつけ、
有機にんにくと有機トマトをサッと炒めて、茹で上がったパスタを混ぜ、最後に有機ルッコラを投入し2~3回
フライパンを振って皿に盛り、そこへ超~贅沢にも酪農王国さんの南箱根モッツァレラチーズのざく切りをのせて
出来上がりーーー(^_^)v
サラダは、有機手摘みベビーミックス(千葉県産わ~ふぁ道本さん)

スープは手抜きでマルサンのもずくスープですが、食後の珈琲は、ろばやさんのダークロースト(有機認証生豆100%使用)
をネルフィルターで落とし、さらにこちらも超~贅沢な丹那の生クリーム(200ml 540円)脂肪分47%を浮かべるcafe

何という原価のかかったランチだろうと自己満足な私でございますconfident

自然食通な方なら、この材料を見て「奇跡のまかないhappy02私も食べたい!」と思うのではないでしょうかsign02
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東京
・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配

大変希少なザーサイ!

ここ数日、若干ですが暖かい日が続いていたかと思うと、突然気温が下がったりと、油断できない毎日ですねsuntyphoon
これぞ三寒四温というやつですね!!

本日は、とても珍しいお野菜が入荷してきたので、久々にブログを更新しました!
奈良県のアイビィファームさんより「ザーサイ」が届きました!

ザーサイと言えば、中華料理などでよく使われる、あの形状の漬けたやつですよねsweat01
ところが、写真にあるように葉物野菜での登場ですscissors
葉に独特の苦みがあり、葉から茎まで美味しく食べられますdelicious

ザーサイお手軽レシピ
《生ザーサイの浅漬け》
材料・・ザーサイ200g、ごま油お好み!
★・・中華だし顆粒小さじ1/2、うま味調味料少々
1,ザーサイの球の部分とはのぶぶんを分けてざっくり刻みます。
2,★を袋に入れ、一晩漬けて胡麻油で和えて出来上がり。
3,お好みで葉の部分と球の部分を分けて漬けると、葉の部分はちょっと辛味があり違いが楽しめます。

《カブとザーサイのごま油炒め》
材料・・カブ1個、ザーサイ適量、胡麻油/醤油/塩少々
1,カブは細切りにして、塩もみします。
2,しんなりしたカブをよく洗い、塩気を抜いてください。
3,ザーサイは1口大に切り、熱したフライパンに胡麻油を引き、
 香りが立ってきたらカブとザーサイを入れ、全体にサッと混ぜ炒め、
 鍋肌から醤油を少し入れ、火が通ったら完成です!(農民連・奈良産直センター資料参照)

美味しそうですねwink
お試しくださいませnotes
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手作り味噌用の生麹ご予約受付中!

一年が経つのは早いもので、もうこんな季節ですsweat01
「昨年作ったお味噌なんて、とっくに食べてしまった!」という方もたくさんいらっしゃるかと存じますが、
今年も、いってみよ~~(≧▽≦)

昨年も書きましたが、微生物の力が多くお方に知られるようになり、醗酵のすばらしさに
注目が寄せられておりますgood
しかし、去年から消毒がブームになっていて、自分の体を守ってくれている微生物ちゃん達(菌)が、
「すいませんけどやめてもらえますかcrying」と悲鳴を上げているように感じますsweat02

先日、スーパーの入り口を見ていたら、入る方みなさんが、並んでアルコール消毒をしていて、
私的には、神社に入る時のお清めのような光景に見えてならなかったとですsmile

せっかく手作り味噌を作っても、消毒ばかりしている手で、お味噌が発酵しなかったら、
大変ですよねbearing

今年も沢山のご注文をお待ちしております!

味噌づくり用、生麹、無農薬大豆のご予約は、エコロジアHPのinformationより参照ください
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

明けましておめでとうございます

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げますm(__)m
昨日より営業を開始いたしました。
商品はまだまだ少ないですが、1月4日より今日まで七草粥セットをはじめ、少しづつ入荷しておりますcoldsweats01


いよいよ令和3年のはじまりでございます!
今年は、どれだけ良い一年になるのか楽しみですねwink

昨年末に、ブログにupしようかと思っていたのですが、予想以上の忙しさで、
今になってしまいましたが、良いお話なので今年お初のブログとしますsign03

エコロジアのお客様で、知る人ぞ知る「葉 祥明先生」がいらっしゃいます。
エコロジアにいらっしゃる度に「ここはマスクを強要しない、とてもまともなお店ですね!」とおっしゃっていただけます。
そんな、567で大騒ぎしている世の中の話をしてる中、「なぜか今年は、宇宙からの声という本が売れてるんですよ~」との事。
もう20年前くらいに発売したらいしいのですが、今またこの絵本が注目されているらしいのですsign02

嬉しいことに、先生から毎年カレンダーを頂くのですが、なんとこの絵本もプレゼントしていただいたのです~happy02shine
早速拝見してみると、ここ最近、目には見えない色々なことに気付き始めた人たちが言ってることと、同じような事が書かれているではありませんかーー(≧▽≦)
もちろん、ずっと前から気付いている方は、わずかにはいたと思いますが、今では私も含め、当たり前に話をするようなことは、
20年前では、ほとんど無かったと思われます。

その後、葉先生がいらした時に、内容についてお聞きしてみたところ、「なんとなく降りてきたんだよね~!」と・・・(すごっ!)
愛のある詩と、やさしい絵を描かれる素晴らしい方ですheart01
余談ですが、まだ先生のことを知る由もない30年前くらい前に、部屋に先生の絵を張ったりしていた事もあり、
今となって、お知り合いになれたことが嘘のようですconfident

葉先生をご存じの方も、そうでない方も、是非この絵本を手に取ってみてはいかがでしょうか?
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天恵グループのセロリは日本一!

今年も残すところ、あと3日となりましたbomb
そして、時代も「風の時代」になり、今までの価値観やらがガラッと変わりつつありますconfident
これまで、悪どく大儲けしていた方々や、権力などにぶる下がっていた人達は、これから大変ですよねdown

そして、食の世界でも同様に、本物が見直されてきておりますnotes
形は同じでも、中身がまったく伴っていない野菜や果物・・
その他、農産物に限らず、加工品や精肉からお菓子などなどsweat01
化学薬品だらけの食べ物は、「もういらないng」と思ってる方は、かなり増えてきてるようですよ。
長年、一切ぶれずに安全を追求してきて良かったと思う今日この頃ですcoldsweats01

またもや、前置きが長くなりましたが、愛知県の奄美半島の強風を受けながら、美味しく育ったセロリが、
やっこさ始まりました!
有機のセロリも色々な産地から入荷して来ますが、こちらのセロリが一番美味しいように思いますgood
しかも安いscissors
シンプルに、お塩やオリーブオイル、またはマヨをかけて、まるかじりというのは如何でしょうwink
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・
オーガニック・有機農産物・宅配

お正月用のお餅入荷です!

前経営者から、お店を引き継いでから、まる二十年となりましたが、
毎年この時期はせわしなく、てんてこ舞いな感じですcoldsweats02

そんな中、年に一度だけしか入荷して来ないお餅が勢揃いでございますnote
山形県の米沢郷牧場さんからは、切りもちが3種類(白米・玄米・よもぎ)と
秋田県大潟村産有機もち米100%の丸もち2種類(白米・玄米)

個人的にも毎年家族で食べておりますが、めっちゃ美味しいですdelicious
焼いても良し、お雑煮に入れても良しでございますgood

まだ召し上がってない方は、是非ともお試しくださいませ!
売切れとなってしまう場合もございますので、お早目にーーdash
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東京・大田区・田園調布・自由が丘・オーガニック・有機農産物・宅配
 

年末年始の営業と宅配の詳細です

1年は早いもので、令和2年もあとわずかとなってしまいましたdash
今年は、多くの方が567=18に振り回されっぱなしだったようですね・・sweat02
とくに、メディアの情報を真に受けてる方々が、毎日のように恐怖を植え付けられ、大変だったのではないでしょうか?
私は、ほとんでテレビも観ない上に、メディアの情報を信用してないので、そこに意識も向かない為か、
さほど影響も受けず、とても楽しい1年でしたnotes
ただ時々、3次元どっぷりの方々から、「今日は感染者が何人出た~!wobbly」とか、
あまり興味のない情報を、あれこれと教えていただきましたが・・coldsweats01

余計な前置きが長くなりましたが、年末年始のご案内をHPのinformationの方にアップしたのですが、
もう少し詳しくお知らせいたします!!

年内は12/31(木)まで営業します(但し31日は18時にて閉店)
年明けは、1/4(月)から営業いたします(4日も18時閉店)

宅配について
通常は、(月)(水)(金)ですが、12/29(火)は特別配送を行います。
従いまして12/28・29・30と3日間連続で宅配を行います!
年明けは、1/6(水)から通常通り宅配を始めます。

商品の入荷については、1/4(月)は、七草セットをはじめ、農産物の7割程度入荷します。
お豆腐類や、その他の商品は、1/5(火)から順次入荷してまいります。
大人気のクロノさんのパンは、12/28(月)が最後で、年明けは1/7(木)から開始です!

不明な点等ございましたら、お電話やLINEのチャット機能より、お問い合わせいただければと存じます<m(__)m>
来年も引き続き、よろしくお願い申し上げますニャンコcat
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