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入荷情報

有機ちゃまめくん

山形県鶴岡市の庄内協同ファームさんから、だだ茶豆が入荷してまいりましたhappy01
枝豆も、とっても美味しいのですが、だだ茶豆が始まり、これを食べてしまうと、なぜか枝豆の味が、物足りない~~catface
と毎年思うこの季節・・・sun

ちゃまめくんのお話bud
数年前に、普通の枝豆と大きく異なる、だだちゃ豆の独特の香りと風味の良さから、一般市場で「だだちゃ豆ブーム」などと言われてもてはやされた時季がありました。今は一時に比べれば下火になりましたが、その際はだだちゃ豆の種が拡散して、他の地方で栽培したものもだだちゃ豆として流通されました。しかし、鶴岡以外の土地で栽培したものは味が劣るということで、他の地域で栽培されたものはだだちゃ豆と呼ばない。という自主基準のようなものが農協主体で出来たようです。庄内協同ファームの畑はもちろん鶴岡市内にあるのですが、さらに地域を厳密にしぼって、限定した地区から少しでも外れた畑で栽培しただだちゃ豆を、自主的に「ちゃまめくん」という別の名称にして出荷・流通させています。江戸時代から味の良いものを選び抜いて大切に自家採種で継承してきただだちゃ豆。
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