2017年4月

4/28（FRI)農産物リストを更新しました！

さて、お客様から「そら豆は、まだかまだか！」と1か月前くらいから
言われておりましたが、やっと本日、今季初の空豆が入荷して来ましたよ～

粒はまだ、若干小さいと思いますが、味は間違いなくうまかとです。
先ずは、鹿児島から、始まりまして、だんだん日本列島を上昇して来ます

空豆の、美味しい調理法は、ご存知の方も多いかと思いますが、茹でるにしても焼くにしても、
さやから出さず、さやごと加熱してくださいね！
そうしますと、さやの中で、豆が蒸される状態になり、味も栄養も流れ出ません
もちろん、農薬不使用なので、出来る技でございますね
また、豆の皮も美味しく食べられますので、捨てないでくださいませ～～

本日も、ご来店、宅配のご用命をお待ちしております！

東京・自由が丘・田園調布・有機野菜・宅配

4/14（金）農産物リストを更新しました！
気持ちの良いお天気になりましたねさすがに、もう寒くなることが、無いよう期待します。

さてさて、本日も西日本を中心に、沢山の有機農産物が入荷してまいりました
本日のおすすめは、高知県の桐島畑さんから届きました、ほうれん草ですね～
葉が厚く力強い、ほうれん草の中のほうれん草って感じっす。

よくある葉が丸いの西洋種で、こちらが日本種です
寒さにあたって（寒締め）甘味が増しエグミも無く、とっても美味しいほうれん草でございます

私ごとですが、昨夜は、卵とブラウンマッシュルームとこのほうれん草をソテーして、食べましたが、
ほんとに旨かったとです

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週末は、ずっと雨模様で、お花見を計画されていた皆さまは、残念でございましたね
桜も、明日で散ってしまうようなので、お花見は今日しかないって感じですかね

本日の一押し野菜は、久々の有機の葉付き大根です！
冬の大根は、甘くて美味しいのですが、葉っぱは寒さと霜でしおしおになってしまうので、
ほとんどが、切り落されて入荷してきます・・

なので、イキイキの大根葉を楽しむのは、今なんですね
炒めても良し、煎ってちりめんと胡麻を入れて、ふりかけを作るのもよし
葉にはビタミンＣが豊富です！美容と健康のために、旬な大根葉は如何でしょう

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脱！電子レンジ＆脱！IHヒーター 調理実演会  開催のお知らせです
今回で、3回目になります、このセミナーも参加された方からは、好評を頂いております！
是非とも、お時間のある方は、参加されることで、得るものがあると思います。

電子レンジやIHヒーターの恐ろしさは、皆さんご存知かと思いますが、
忙しい主婦の方々からは、「出来るだけ調理時間を節約したい！」との声を聞きます・・。
そこで、時間の節約と安全性、節電効果を網羅した夢のような調理器具の紹介でございます。

その1）脱！電子レンジ「Newグランシェフ」は、マイクロ波を使わず、スチームとオーブンで調理！
クラスターが小さいので料理が美味しく出来上がります。ほぼ電子レンジと同じ使い勝手ですが、怖いマイクロ波を出さず、食材の細胞も壊すことが無いので、美味しさも栄養も損なうことがありません。よくあるスチームオーブンとは、スチームの温度が違います！
これさえあれば、「焼く」「炊く」「煮込む」「蒸す」「煮る」「揚げる」「温め直し」「解凍」を
1台におまかせ。

その２）脱！IHヒーター「ソーサリⅡ」は、38年のロングセラー！
驚くほどの省エネ！エネルギーをまったく無駄にせず、調理が出来ます。
熱の伝わり方が、独特（熱伝導型）なので、油を少量しか使わずに揚げ物カラッと揚がり、油煙もほとんど出さない為、換気扇の無いお部屋でも壁を汚さないのが主婦には、うれしい！
1台7役のクッキングヒーターです。
 

以上、心を揺さぶられた方は、多いのでは？？

日時：4月18日（火）
時間：15：30～17：30（15時15分くらいにお越しください）
場所：目黒区鷹番３－４－１８　１Ｆ　オーガニックカフェ　「みどりえ」さん☎03-3711-7305
東急東横線　学芸大学駅東口より　徒歩3分

講師：株式会社ムスイ　瀧　輝也氏

定員：約10名（お子様連れの方は、お子様の参加費は無料です）
参加費：500円（商品のご予約をいただいた方には、キャッシュバック致します）

主催・お問合せ/ご予約：自然市場エコロジア　0120-404-421　担当　伊東

当日は、電子レンジやIHヒーターの危険性や恐ろしい実例などお話され、器具の説明をしながら、調理してくださり、試食をしながら質疑応答！17時30分には、終了いたします。

 

なんだか怪しげな空模様ですが、本日も西日本を中心に、
各地から、有機農産物が入荷して来ましたよ～！！

「ecologia農産物リスト」は、ほぼ隙間もなく約90種類の野菜と果物が揃っております
ご来店、または宅配のご注文もドシドシお待ちしております

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本日も、おなじみクロノさんのパンが入荷して来ました
そして、いよいよグルテンフリーの米粉パンが発売になりましたよ！

実は、先々週くらいから週に1～2回入ってきていたのですが、ブログに書く前に、
売切れてしまい、なかなかアップできなかったのです
私自身も、まだ食べてない・・

小麦アレルギーのお子様や、小麦をあえて避けてる方におすすめの商品ですよ
左から2個目の長方形のパンがそれです

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今日は、ようやく気温が上がってきそうですね
お花見も楽しくなりそう

本日、ご紹介しますのは、広島県産の有機切干大根シリーズです！
一般的な細さの千切り大根と、太めの割り干し大根は、以前からエコロジアの人気商品
味も良く、それほど高くもないので、よく売れております！

そのシリーズに、新しく加わりましたのは、たんざく大根でございます
薄くスライスしてあるので、水かお湯で戻して、サラダで召し上がれますよ～
簡単で便利、そして味も良く安心な有機大根
見逃す手はないでしょう・・

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桜坂の桜も、咲はじめ、なんだか賑わっております

本日の自家製ぬか漬けが、漬け上がりました
きゅうりは、よくあると思いますが、長芋のぬか漬けが、うまかとです
お試しくださいませ・・

ちなみに、ぬか漬けってすごいんです
栄養たっぷりの、米ぬか塩と野菜に付着している乳酸菌などの働きにより発酵して
糠床が出来ます。
これに野菜を漬けると、糠の栄養素が野菜にしみ込み、多くの栄養素と旨味が加わります。
なので、野菜も生のときよりはるかに栄養価が高くなるんですね～
なんと糠床1㎏には、2億個以上の発酵菌が住んでいます。


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