自然市場えころじあブログ

日に日に寒さが増してきておりますね

この時季だけしか入荷しない干し大根のご紹介でございます！
たくあん漬けなど、大根のお漬物も様々でございますが、
自分で干し大根にするのは、なかなか大変

そこで、農家さんがあらかじめ、干してくれております、素敵な干し大根が
山梨県から入荷して来ました

簡単に1週間くらいで出来てしまいます！
ジッパー付きの袋に半割にした干し大根に「塩大1，砂糖大5、酢大1」あればクチナシを入れると
きれいな黄色になります！

是非、オリジナルたくあんを作ってみてはいかがでしょう

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さてさて、約2年ぶりに岐阜県のミタファームさんからハツシモが入荷いたしました
このお米を待ち望んでいたお客様は、多くいらっしゃいますので朗報です

なぜに幻かと申しますと、現在流通していますハツシモは「ハツシモ岐阜SL」というもので、
エコロジアに入荷するハツシモは、原種の「東山50号」なのです！
当該農家さんの代々つづく自家採取でございます。

しかも、農薬や化学肥料はもちろん不使用ですが、有機肥料も入れない完全な自然栽培でございます
このような希少なお米をエコロジアだけに卸してくれるなんて、有難い話でございます

お値段は、玄米5㎏で4700円（本体価格）と少々お高めですが、食べる価値は十二分にあるかと存じます・・
是非とも自然栽培ハツシモをお召し上がりいただければ幸いでございます。
（収穫量は大変少ないため、3月くらいで終了してしまいます）

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寒さもググっと増してきて、冬らしくなってきております。
冬の野菜も、寒さが増すと甘さも増し、美味しくなっております
本日も全国各地より安全で美味しい農産物が入荷しております！

早いもので、明日から12月となります
567ブームの一年となりましたが、エコロジアは何も変わらず
年末を迎えます

そしてそして、毎年大好評いただいております、クリスマス商品と
おせち料理の締切が迫ってきています
クリスマス商品は明日12/1締切、おせち料理は来週の火曜日12/8までとなります。
ちなみに乳・卵・小麦不使用のケーキもございますよ～（個人的に注文する('◇')ゞ）

皆様のご注文をお待ちしております
LINEでもメールでもお問い合わせいただければ、注文書にこちらで記入して、
発注することも可能でございます！

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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おはようございます！
11月だというのに、何という蒸し暑さなんざんしょ

本日も全国各地より安全で美味しい野菜たちが入荷して来ました！！
野菜と果物を合わせて、ざっと85種類くらい

本日のおすすめは、高知県から入荷しました「実生（みしょう）の柚子」です。
「桃栗三年柿八年、柚子はの大馬鹿18年・・・」つまり真面目に柚子を栽培すると、収穫まで
18年を要するという事です。
現在、台木で柚子の枝を接木することで、約4年で収穫することが出来る、接木の柚子が主流となってます。

種を播き、芽吹いて木となり、18年の年月をかけて生まれ出た実生の柚子でございます。
接木とは違う、実生ならではの孤高な味わいと香りをお楽しみいただければと存じます
生産者　森下時夫さん　1個120円

その他、クロノさんのパンやスコーンも入荷しております！
今週の自家製酵母は、洋ナシです

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今日は、清々しい秋晴れでございます
とっても気持ちがよかとです
本日も全国各地より安全で美味しい有機農産物などが入荷して来ました！！

昨日、エコロジアHPのinformationでもアップさせて頂きましたが、
エコロジアの大変便利で小回りの利く近隣宅配サービスが、お電話、FAX、mailのほかに、
LINEでもご注文頂けるようになりました(^^)V
宅配初め30年！当日受付で、その日の夕方までにお届けいたします（詳しくは、エコロジアHP近隣宅配サービスをチェック）

皆様、LINE公式アカウントの登録も宜しくお願い申し上げます
 https://www.d-ecologia.com/news/2020/11/line-1.php 

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このところ、朝晩と大変冷え込んできましたね

本日も全国各地から安全で美味しい農産物がどっさりと入荷して来ました！
HPに農産物リストにも書ききれないほど、約90品目くらい揃いました～～

おすすめしたい野菜たちは山ほどございますが、今日の有機のカブは、なんとご立派
赤かぶ白かぶとも山梨県の八ヶ岳オーガニックファーマーズさんから届いてます！

その他、さつま芋類も4種類！
香川県の坂出金時、茨城県の紅はるか、鹿児島県の安納芋と紫さつま芋とよりどりみどり

本日も、ご来店または宅配のご注文をお待ちしております

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こんにちは！
なかなか秋晴れの日が続かない今日この頃でございますね
本日も、各産地より安全で美味しい野菜たちが入荷しております!!

今日は、ecologiaオーナーのつぶやきです。
長年、お店を営業してる中で、よくお客様から「自然食に〇〇はないですか？」と聞かれる商品がございます。
幾つか上げると、粉チーズ、ピザ生地、アンチョビ、そしてナンプラーです。

安全な粉チーズは、多分この先も現れないと思います
ピザ生地も無いですが、以前ブログでもご紹介しました、
有機素材を使用したナポリ風ピッツァがecologiaにはあるので、こちらを購入してもらうとして・・
また、アンチョビ数年前から国産のものが発売になり、店頭にもございます。

そしてそして、今回初登場しましたのが「王国のナンプラー」でございます
カタクチイワシ100％と海塩だけ、砂糖不使用、グルテンフリー。
もちろん化学調味料不使用！微生物が作り出す発酵の旨みですね

毎日の食事で、お味噌や醤油、納豆からぬか漬、お酒などなど、微生物ちゃんたちには、日々感謝しております

いま567祭りで、過剰な消毒ブームが続き、微生物たちからの悲鳴が聞こえて来るような気がします


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本日も大雨の中、全国各地より有機農産物等が入荷しました！！
台風の影響で、せっかくの週末も雨のようでございますね

本日は、お野菜も盛沢山ですが、果物類が約13種類そろいました
秋一色といった感じです
その他、エコロジア自慢のぬか漬けは、胡瓜と人参とビーツが漬かってます。

そしてそして、今年もオーガニックチョコレートが揃ってきましたよ～～
ニューフェイスも登場です

今日は雨なので、デリバリーをご利用いただければと存じます

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気持ちの良い秋晴れでございますね
本日も各産地から、有機農産物等が入荷して来ました！

そして、レモンに続き、熊本県の高岡オレンジ園さんから、みかんが届きました
極早生なので、酸味がありますが、高岡さん柑橘類はコクがあり、とても美味しいです

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このところ、雨や曇りが続いており、なんだかブルーな毎日です（昭和的な言い回し(-_-;)）
気温もググっと低くなり、寒いと感じる日もあったりですね
ここ数年、「ちょうどええ！」という時期が少ないような・・

そんな中、秋を感じさせる栗などが入荷して来ました
その他、りんごや、赤万願寺唐辛子もキレイな赤色に染まっておりますです

ご来店をお待ちしております
宅配も行っておりま~~す


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