自然市場えころじあブログ

昨日のお昼、少し暖かかったので喜んでいたら、また寒くなりました
本日も、各産地より有機農産物等が入荷して来ましたよーー！

寒い時にサラダ系のお知らせで申し訳ないのですが、ベビーリーフに
雑穀やお豆さんをのせて、オリーブオイルをたらし、お醤油やハーブソルトを掛けるだけで、
とっても美味しくいただけます。
簡単なので、今晩一品加えるのは、いかが
もちろんベビーリーフは、わけのわからない水耕栽培ではなく、土壌栽培ですよっ

本日も、ご来店、宅配のご注文をお待ちしております

＃東京＃自由が丘＃田園調布＃有機野菜＃宅配

ちまたでは、野菜の価格が高騰しているようですね
原因としては、昨年の２～３週続けての台風と、この冬の寒さが
かなり影響しております。
あと、慣行栽培（農薬野菜）は環境や病気に弱いですからね～

確かに、エコロジアに入荷する有機農産物等の収穫量は、例年のこの時期と比べると
少なくはなっております
しかし28年間、何ひとつぶれずに消費者に安全な野菜を届けておる当店のネットワークは、
大手宅配会社にも引けを取らず、長年築いてきた生産者との太いパイプがあります
あちらこちらの生産者と連絡を取ったり、いつも以上に苦労してますが、だいたい70～80種類の
野菜や果物が揃っておりますです

そして問題の価格ですが、エコロジアの有機農産物は、市場に流通しないので、収穫量が少ないからと言って
高騰することはありませんし、愛情あふれる農家さんも、ここぞとばかりに価格をつり上げたりしません！
なのでエコロジアが儲け主義に走らない限り、販売価格は変わらないのです

しかし情報筋によりますと、大手スーパーでは、なんと有機野菜がメチャ高いらしいのです
それは、慣行栽培（農薬野菜）と一緒に販売している為、きっと農薬野菜より安く売ることが
出来ないのでしょうね
薄利多売や生産者を痛めつけるやり方で物を売っていると、必ずズレが出てくるのですね・・
宇宙の法則そのものです

農産物の価格は、トップページの「農産物リスト」をクリック！（週2～3回更新）

東京・自由が丘・田園調布・有機野菜・宅配


 

おはようございます
良い天気が続いてますが、寒いです(>_<)

今日は、今年最後の入荷日となりました～
お正月料理には、欠かせない金時人参や三浦大根、メインはやはり
小松菜でしょうか（早くお雑煮が食べたい・・）
年末の3日くらいで100袋くらい売れますから驚きです

お正月は暴飲暴食になりがちなので、肝臓をイジメまくる農薬や化学肥料、食品添加物など化学薬物は、
出来るだけ避けたい時ですね

宅配は、本日が最終日となりますが、お店は31日までしっかり営業してます。
今年も一年、ありがとうございましたm(_ _)m

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本日も全国各地より有機農産物等が入荷してまいりました
しかし今日は冬至だというのに、柚子が入荷して来ません

今年は、急な冷え込みという事もありますが、あれもこれもと無さ過ぎです
来週もほうれん草が、入ってこないとの情報も・・・
出来いる限り、エコロジア独自のネットワークをいかして商品確保に頑張ります

年末年始は、下記の通り、お正月の3日間だけお休みさせて頂きます！
宜しくお願い申し上げます。

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寒い毎日が続いております
本日も、全国各地から有機農産物等が入荷してまいりました！

さてさて、早いもので、あと半月余りでお正月でございます
お正月には、欠かすことのできないアイテムは、お餅でございますね

ご紹介しますのは、ecologiaに毎年この時期だけ入荷する、大人気のお餅たちです！
生切り餅（白米・玄米・よもぎ）三種類は、山形県のまほろばの里、米沢郷牧場さんから届きました
そして、秋田県大潟村産の有機水稲もち米を使用しました生丸もち（白米・玄米）です。

やはり素材が良いだけに、味は格別ですね
比べるのは、失礼でございますが、煮ていると溶けてしまうような餅を、餅だと思って
食べてる方がかわいそう
数に限りありますので、売切れないうちにお買い求めくださいませ！！

本日もご来店、宅配のご注文をお待ちしております

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めっきり寒くなりましたが、いかがお過ごしでしょうか？
エコロジアでは、私をはじめ、スタッフの皆さんもエネルギーの高いものを食べているので、
風邪もひかず、元気いっぱいでございますよー

年内も休みなく31日まで営業しておりますので宜しくお願い申し上げます。
また、お正月料理の予約の締め切りは、本日まででございます


本日は、奈良県から入荷しました野菜を紹介いたします！
先ずはヤーコンですね。
おすすめは、きんぴら、天ぷら、またはサラダでも美味しく召し上がれます！

次に冬瓜は、味が淡泊なので、味付けに腕がなりますね
そして個人的にお勧めは、山の芋でございます
大和芋の丸いバージョンと考えていただければ良いです。
粘りが強いので、だし汁で伸ばしたり、うどんやお蕎麦のお供としても最適
その他、スライスして素揚げにしてもナイスかと思います！
土の中の農産物は、無農薬で育てるのが、とっても難しい野菜なんです

本日も、ご来店、宅配のご注文もお待ちしております。

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今年も残すところ一か月ほどになりました
そこでエコロジアでは、日頃の感謝を込めまして10％OFFのセールを開催いたします(^o^)

期間は、11/27（月）～12/1（金）までの5日間でございます。
期間中は、何度でも割引でお買い物が出来ます

年末に向け、調味料や乾物、お米などなど、日持ちのする物のが超～お買得ですよ！！
ご来店、宅配のご用命をスタッフ一同、心よりお待ちしております

年内は、休まず営業致します
※ギフト・クリスマスケーキ・お正月料理等のご予約も受付中です

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11月に入りまして、「今ごろ新米！？」と言われそうですが、自然栽培のお米は、
けっこう遅めなんです・・・本当は、これが普通なんですけど農薬・化学肥料栽培が早すぎ(=_=;)

本日、初入荷の「ハツシモ」は、岐阜県の代表品種です
昨年から取り扱いが始まりました、この「ハツシモ」は、、関東では聞きなれない品種だと思いますが、
関西では、幻のお米として、けっこう有名なんです名前の通り初霜が降るころ稔ることから付けられました。
特徴は、粒が大きく、粘りが少なく冷めても美味しい！関西では古くから寿司米として珍重されたいます。
モチモチしていないので、その他カレーライス、オムライス、チャーハンや丼ものなどにもにおすすめ

今年は、生産者の林さんにお願いして、動物性の肥料を使わずに作ってもらったところ、
林さんも驚きの！昔の「ハツシモ」の味のようになって、去年までのものより、さらに美味しくなったとのこと
（肥料は、菜種とEMぼかし、もちろん農薬・化学肥料は不使用です）
是非是非、一度は召し上がって頂きたいお米です(^_^)ｖ　生産量が少ないので、他のお米より早目に終了します

その他、秋田県の須田さんのお米も新米になってます。
大分県産の「ひのひかり」は、一番遅く11月の中旬過ぎに新米に切り替わります！！
ecologiaが仕入れている「ひのひかり」は、標高の高いところでの栽培なので、秋田県産より遅いのですね～


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市場に出回ることが少なく、まだまだ認知度の低いマコモタケの紹介です（＾◇＾）V
まこもはイネ科に属する植物で、縄文時代、日本で稲作が始まる以前からこの国に自生し、
どんぐりやクリなどと共に人々の主食として食べられ、また衣食住の材料として用いられてきました。

マコモタケは、パワーフードと言われ、素晴らしい効能と、うちに秘めたパワーに注目が集まっております
大きな特徴は、マコモに寄生する黒穂菌という菌が茎に感染することで大きく成長して、ふっくらと肥大します
カットすると黒い点々がいっぱいで一瞬驚きますが、これは黒穂菌なので心配はいりません
マコモタケは発酵させなくても多くの有用な細菌が住みついて食物繊維も多いので「最高の菜菌食」
腸内環境改善中、いわゆる「腸活」には、もってこいの食材

また、うれしいことに浄化作用もあるとの事！
放射性物質、有害物質の排除も助けてくれ、血液の浄化から水質浄化、なんと魂の浄化もしてくれるらしい

調理法は色々ありますが、焼くもよし炒めるもよし、天ぷらや、個人的には、ぬか漬けが超～～うまかとです
是非とも、エコロジアの、マコモタケぬか漬けを召し上がってもらいたいものです！

参考文献：「菌食の民族誌」中村重正

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寒い雨模様の日が続いておりますが、皆さま体調は崩されておりませんでしょうか？
エコロジアでは、今のところ寒さの影響もなく、盛りだくさんの、お野菜や果物が入荷して来ました(^_^)ｖ

今日は、ぶどうが何と5種類も揃いましたよ～～
巨峰、甲斐路、ベリーA、シナノスマイル
そしてそして、珍しい有機ぶどうのブラックオリンピアもございます。



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