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熊本県阿蘇郡の生産者さん!

この仕事をしていて楽しいことは、お客様に自信を持って安全な食材を販売できることは勿論なのですが、
すばらしい生産者の方々と知り合えるのが、もう一つの楽しみですhappy01

長年この業界にいると、本当に消費者のことを考えているのか、利益重視なのか
(自然食業界にも一般の食品企業のようなのもいる)見極めることが出来るようになりまして・・eye


今回、新しくecologiaのラインナップに加わりました商品を生産しているのは、熊本県阿蘇山に程近い産山村にて
ご家族で農業をされている「ASO KITCHNE」さんheart04http://www.asokitchen.com/
農薬・化学肥料不使用、自然栽培にこだわった素敵な生産者の方です(^^)

先ずは加工品から仕入れてみましたsign03
切干大根、干し椎茸、地とうきびポップコーン、玄米パフ、梅干し、きな粉などですsign03
そしてお値段が、これまたリーズナボ~~なんすnotes

どれもこれも、おすすめなのですが、その中でも地とうきびのポップコーンは、味付けは何もしてないのですが、
噛んでいると自然な甘みがして、なんとも自然派な美味しさですとgood
ジャンキー派の人には、この微妙な美味しさは、わからないだろうにゃ・・catface

また、ホームページでも紹介されている、切干大根のりんごジュース漬けは、わたしもハマッとるとです!!
作り方は、いたって簡単!切干大根にりんごジュースと酢を少々、鷹の爪を少し入れて一晩sleepy
火も使わずローフーディストの方にも超~~おすすめscissorsほんとにうまかとですheart
やはりシンプルなだけに、素材の良さが重要なんですねwink
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